Экспертный центр Всероссийского союза потребителей Росконтроль и специалисты Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова провели исследование колбасного сыра. Об этом сообщается на сайте организации.
Во время исследования были изучены сыры пяти брендов: «Сыр Стародубский», «Город сыра», «Сыробогатов», «Золото орбиты» и «Мясновъ». Они были проверены на соответствие по 60 параметрам качества. Отмечается, что розничная цена сыров варьируется от 209 до 490 рублей за килограмм.
Выяснилось, что три из пяти сыров небезопасны для здоровья. Например, в образце «Город сыра» высокий уровень обсеменённости мезофильной микрофлорой, а количество дрожжей превышает норматив в 220 раз. В сыре бренда «Мясновъ» превышен допустимый уровень обсемененности мезофильной микрофлорой и дрожжей. В образце «Золото Орбиты» превышено содержание дрожжей и плесени.
В образцах «Сыра Стародубского», «Сыробогатова» и «Города сыра» оказалось меньше белка, чем указано в маркировке. В «Золоте орбиты» спициалисты выявили сорбат калия, который не указан на упаковке.
Единственным безопасным образцом оказался колбасный сыр бренда «Сыробогатов», но он отправился в список товаров с замечаниями за существенное расхождение с маркировкой по содержанию белка. Остальной сыр попал в чёрный список. Ни один образец не рекомендован к покупке.
Фото: flickr
