Сотрудники Роспотребнадзора провели внеплановую проверку в кафе «Закусочная» в Мысках и обнаружили многочисленные нарушения. Одним из них стало наличие в заведении тараканов.
Как рассказали в областном ведомстве, в кафе отсутствовала вытяжная система от источников влаги и газов, не было моющих и дезинфицирующих средств, разрешённых органами госсанэпидслужбы, инструкции о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объёмом применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Для персонала и посетителей имеется один туалет. Также на лаваш не было товаросопроводительных документов, а не ёмкостях с мясным фаршем для приготовления беляша, чебуреков отсутствовали дата и время приготовления. Яйца обрабатывали с нарушением правил.
— Не проводится оценка качества изготавливаемых кулинарных изделий и не ведётся документация. Сбор мусора и пищевых отходов проводится в ёмкости без крышек. Кафе заселено синантропными членистоногими, обнаружены живые особи синантропных членистоногих (тараканов). Персоналом не соблюдаются правила личной гигиены. Производственный контроль не проводится, — сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Кемеровской области.
В связи с этим в отношении ИП Мамедовой Т.Н.к. (Мыски, улица Олимпийская, 3Д) составили протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, а также протокол о временном запрете.
Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности сроком на 90 суток.
Фото: архив A42.RU
