Эксперты Росконтроля провели исследование красной (лососевой) икры. Его результаты опубликованы на сайте организации.
На проверку по 50 параметрам качества и безопасности были отправлены образцы брендов «Меридиан», Salmonica, ARO, «Камчатское море», «Тунгутун», «Русское море» и «Русский рыбный мир».
В икре «Камчатское море» нашли ДНК радужной форели, это значит, что производитель захотел сэкономить и выставить необоснованно высокую цену на свой продукт. Её признали фальсификатом. В этой же икре, а также в образце бренда Salmonica специалисты нашли кишечную палочку. Эти бренды были добавлены в чёрный список Росконтроля.
Несоответствие заявленному первому сорту эксперты выявили у образцов брендов «Тунгутун», ARO, «Русское море», «Русский рыбный мир». В них была жидкость, состоящая из остатков тузлука и желточной массы икринок. У икры «Тунгутун» были отмечены также прогорклый запах и привкус.
Незначительные замечания получила продукция торговых марок «Меридиан», ARO, «Русское море», «Русский рыбный мир», но она рекомендована к покупке.
Фото: flickr
