gazeta.a42.ru
28 февраля 2019 в 15:55 Общество

В Росконтроле назвали сметану, которую не рекомендуют к покупке

Специалисты Росконтроля протестировали сметану с массовой долей жира 20% от российских производителей «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Бежин луг», «Брест-Литовск», «Киржачский молочный завод», «Ростагроэкспорт» и «Благода». Результаты исследования опубликованы на сайте организации.

Стоимость сметаны составила от 190 до 250 рублей за 1 килограмм. Все образцы были проверены по 50 параметрам безопасности, включая наличие антибиотиков, бактерий кишечной палочки, сальмонеллы, дрожжей, плесени, стабилизаторов, консервантов и растительных жиров.

По итогам исследования лидером списка стала сметана торговых марок «Благода», «Брест-Литовск» и «Бежин луг».  Эти продукты соответствуют требованиям безопасности, технического регламента и ГОСТа. Но при этом производитель «Брест-Литовск» указал недостоверную маркировку в части указания белка.

У оставшихся образцов специалисты выявили замену дорогих молочных жиров на растительные и использование стабилизаторов. В сметане «Вкуснотеево» и «Простоквашино» обнаружили крахмал, который не был указан в маркировке, оба продукта попали в чёрный список. 

В сметане «Простоквашино», «Ростагроэкспорт», «Бежин луг», «Брест-Литовск» и «Киржачский молочный завод» белка оказалось меньше, чем положено по ГОСТУ и белорусскому стандарту СТБ.

Нарушений по микробиологическим показателям в образцах обнаружено не было, также там не нашли бактерий, антибиотиков и консервантов.

Замечания возникли к вкусовым свойствам всех продуктов. Например, у сметаны «Ростагроэкспорт» присутствовал запах и привкус окисленного жира, а у сметаны «Киржачского молочного завода» — горечь в послевкусие и посторонний полимерный запах. Эта продукция попала в список товаров с замечаниями.

Фото: flickr


Подпишитесь на оперативные новости в удобном формате:

Читайте далее
Достойная зарплата и ещё 4 причины уйти в продажи
Яндекс.Метрика