Учёные из Альбертского университета в Канаде выяснили, что сыр позволяет поддерживать нормальный уровень сахара в крови, снижая резистентность к инсулину. Люди, которые едят этот продукт в больших количествах, существенно снижают риск сердечно-сосудистых болезней и диабета второго типа.
Как сообщает «Российская Газета», канадские учёные провели эксперимент с мышами, которых разделили на три группы и давали им сало, сыры с низкой и высокой калорийностью. В итоге грызуны, которые ели молочные продукты, показали снижение резистентности к инсулину.
При этом специалисты подчеркнули, что такой эффект связан не с количеством жира, а другим важным компонентом — белком или кальцием.
Фото: flickr.com
