В Прокопьевске суд приостановил на 50 суток деятельность цеха по изготовлению салатов. По данным Роспотребнадзора, предприниматель нарушил санитарно-эпидемиологические правила.
Специалисты провели проверку по улице 10 Микрорайон, 11А. Так, в цехе первичной обработки овощей, в моечном цехе они обнаружили грязь. Камера холодильная для готовой продукции не была оборудована подтоварниками, продукция хранилась на полу, на лампе накаливания не было арматуры, а в охлаждаемом шкафу — термометра.
— В цехе по производству салатов отсутствуют разрешённые к применению дезинфицирующие средства, необходимые для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. Отсутствуют ёмкости с плотно закрывающимися крышками для сбора пищевых и бытовых отходов. В смывах с технологического оборудования и инвентаря (на разделочном ноже «варенные овощи» и разделочной доске «варенные овощи») обнаружено наличие стафилококка, — сообщили в областном ведомстве.
Из-за угрозы причинения вреда здоровью людей деятельность по изготовлению салатов по решению суда приостановили на 50 суток.
Фото: архив A42.RU
