Турецкие отели выставляют на шведский стол для повторного использования продукты с длительным сроком хранения. Об этом сообщил глава Федерации отельеров Турции Осман Айык.
— В системе «всё включено» определены продукты питания, которые могут циркулировать, то есть использоваться повторно. И с учётом этого формируется ассортимент шведского стола, — сказал он в интервью РИА Новости.
В этот список попали пастеризованные оливки, сыр, масло, мёд, варенье. Если эти продукты не съели на шведском столе с утра, то их используют во время обеда и ужина.
При этом отмечается, что никогда не выставляются на стол остатки еды с тарелок гостей (такие продукты, также как и блюда, не выдерживающие долгого хранения, сразу выкидывают).
Фото: архив A42.RU
