Вход
gazeta.a42.ru

Эксперты перечислили продукты, которые нельзя мыть

Эксперты Роскачества назвали продукты, которые нельзя мыть перед приготовлением. Рекомендации размещены на сайте организации.

Не рекомендуется мыть куриное мясо, так как бактерии не погибнут, а наоборот, распространятся по кухне. Уничтожить их сможет только длительная термообработка.

Также не стоит мыть яйца. Скорлупа имеет пористую структуру и тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая может смыться, а микробы попадут внутрь. 

Грибы тоже лучше не мыть, а протереть влажным материалом, чтобы их вкус и аромат не испортились. Сильные загрязнения нужно аккуратно срезать.

Специалисты отметили, что есть продукты, которые обязательно нужно мыть перед приготовлением. К ним относятся рыба, овощи, фрукты, рис, бобовые. Также они советуют замачивать очищенный картофель, чтобы снизить количество сахаров и риск появления акриламида, который является сильным канцерогеном.

Фото: архив А42.RU


комментарии

MEDIAMETRICS

Новости Кузбасса

MEDIAMETRICS

Интересное на а42.ru

Загрузка...
Восстановление пароля
Регистрация
Проекты А42.RU
Кузбассовцев приглашают на ежегодный Sales Forum в Новосибирск
Яндекс.Метрика