Специалисты Стэнфордского университета (США) сообщили, что куркума, входящая в состав популярной приправы карри, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием.
По их словам, в куркуму при переработке в качестве красителя для придания ярко-жёлтой окраски добавляют свинцовый хромат. Это делается ещё с 1980-х годов, когда наводнения повлияли на посевы, обесцветив их ткани.
Учёные предупредили, что свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых, а у детей приводит к нарушениям развития центральной нервной системы. При этом безопасного предела содержания тяжёлого металла в организме просто не существует, пишет Daily Mail.
Фото: YouTube
