Врач и телеведущий Александр Мясников в программе «О самом главном» рассказал о пользе бобовых. Он отметил, что от них организм может получать всё необходимое.
В бобовых содержатся жиры, углеводы, белки, клетчатка и растительный белок. Кроме того, они обладают противораковыми свойствами, снижают риск рака толстого кишечника, инсульта и инфаркта.
Самым полезным видом бобовых Мясников назвал зелёную стручковую фасоль, которую считает рекордсменом здорового питания. По содержанию полезных жиров, белков, флавоноидов и антиоксидантов она не уступает многим популярным здоровым продуктам.
Специалист отметил, что важно правильно приготовить бобовые, так как любая кулинарная обработка сокращает количество полезных веществ, пишет «Экономика сегодня».
Фото: YouTube
