Как считает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров РФ Сергей Миронов, только фастфуд и другие дешёвые форматы останутся «в живых» в российском общепите после окончания пандемии коронавируса. Часть ресторанного бизнеса просто исчезнет.
— Ресторанная отрасль будет умирать. Она умирает сейчас, она будет умирать и дальше. Будет две волны закрытий и банкротств — первая сейчас, следующая волна будет, когда рестораны откроют, — отметил эксперт РИА Новости.
Первая волна закрытия и банкротств ресторанов связана с недостатком денег на расходы или с кассовым разрывом, и это происходит сейчас. А после отмены режима самоизоляции ресторанам придётся тяжело из-за отсутствия посетителей: у россиян сохранится страх перед эпидемией или просто не будет денег, считает Миронов.
В марте на фоне распространения коронавируса власти приостановили деятельность ресторанов, кафе, столовых, буфетов, баров, закусочных и других предприятий общественного питания.
Фото: архив А42.RU
