Учёные из университета штата Пенсильвания считают, что специи могут принести пользу здоровью. Во время исследования они выяснили, что некоторые из них способны снимать воспаление.
Специалисты отобрали 12 мужчин в возрасте от 40 до 65 лет с избыточным весом или ожирением, также у них был один из факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи брали у добровольцев образцы крови до и после приёма пищи каждый час в течение четырёх часов.
Выяснилось, когда участники ели еду с высоким содержанием жиров и углеводов с добавлением 6 граммов смеси специй (базилик, лавровый лист, чёрный перец, корица, кориандр, тмин, имбирь, орегано, петрушка, красный перец, розмарин, тимьян и куркума) показатели воспаления у них были более низкие, пишет «Медикфорум».
Фото: pixabay.com
