Как напомнила врач-диетолог Елена Соломатина, орехи очень полезны и питательны, особенно – грецкие.
— В них много белка, полиненасыщенных жирных кислот. Это единственный орех, который содержит жирную кислоту омега-3. В других орехах присутствует в большей степени омега-6, — отметила Соломатина «Вечерней Москве».
В бразильском орехе много селена, а миндаль отлично действует на нервную систему. Очень полезны кедровые орехи.
Арахис тоже полезен, но с ним есть проблемы, так как он часто бывает заражён анатоксином. По словам Соломатиной, в странах, где преимущественно питаются арахисом, распространён цирроз печени. Арахис растёт в земле, в сырости, которая способствует развитию грибка и плесени, а они легко поражают именно клетки печени.
Так что арахис может провоцировать развитие опасных заболеваний, вплоть до рака печени, добавила медик.
Отметим, причислять арахис к орехам — заблуждение, он относится к семейству бобовых, однако мы традиционно называем его «земляным орехом».
Фото: архив А42.RU
