Учёные из США выяснили, что оливковое масло первого холодного отжима является полезнейшим продуктом для мозга. Масло повышает способность к обучению, улучшает память и защищает от развития сложных неврологических патологий.
Выяснилось, что столь полезный продукт из оливок ещё и активизирует активизирует аутофагию — процесс уничтожения внутриклеточного мусора и токсинов, в том числе бета-амилоидов и нейрофибриллярных клубков, провоцирующих болезнь Альцгеймера, передаёт Eurekalert.
Любопытно, что к таким выводам исследователи пришли, посадив на средиземноморскую диету с оливковым маслом группу лабораторных мышей.
Фото: Flickr
