В чёрном перце обнаружено вещество, способное подавлять активность COVID-19, сообщили эксперты из департамента физики Индийского технологического института.
Они смоделировали взаимодействие молекулы пряности (пиперина) и двух частей SARS-CoV-2, отвечающих за размножение и проникновение вируса в организм. Выяснилось, что компонент чёрного перца способен блокировать активность COVID-19, пишет «Вечерняя Москва».
Пиперин — алкалоид, находящийся в различных сортах перечных. Его содержание колеблется от 1-2 % в длинном перце до 5-9 % в чёрном и белом перце. Важно, чтобы перец был свежим и правильно хранился.
Ранее сообщалось, что пряности улучшают чувствительность к инсулину: имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон.
Фото: архив А42.RU
