Эксперты Роскачества провели исследование нескольких марок сливочного масла, которое продаётся в магазинах. Они выяснили, соответствует ли фактическая доля жира указанной на упаковке и подменяют ли молочный жир растительным.
С учётом предыдущих испытаний качества масла 82,5% жирности в общий рейтинг были включены 74 самые популярные марки из России и Белоруссии.
Специалисты проверили продукт по 68 параметрам качества и безопасности, в том числе, на наличие кишечной палочки, токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков.
Качественными признаны 22 товара из 74 — это масло, которое по потребительским характеристикам превышает действующие ГОСТы. Три из них уже получили Знак качества. Это «Рузское», «Ферма» и Lattesco.
По словам экспертов, одной из важнейших рекомендаций по выбору масла является температура хранения на полке магазина — она не должна превышать +6 градусов. Лучше выбирать масло в фольге.
Исследование не выявило случаев фальсификации масла через добавление растительных жиров. В то же время массовая доля жира была ниже заявленной у четырёх марок.
Отмечается, что по результатам испытаний на Знак качества сможет претендовать сливочное масло «Братья Чебурашкины», которое соответствовало не только обязательным, но и повышенным требованиям стандарта.
Фото: flickr
