Продолжение: Студента КемТИПП признали лучшим поваром России
Кемеровчанин стал победителем полуфинала Национального чемпионата по стандартам WorldSkills Russia — 2015. Студент Кемеровского технологического института пищевой промышленности занял первое место в компетенции «Поварское дело».
Полуфинал национального чемпионата по Сибирскому федеральному округу прошел 2-5 апреля в Новосибирске, сообщили в пресс-службе КемТИПП. Команда Среднетехнического факультета на чемпионате представляла Кузбасс в соревновании поваров. По итогам четырехдневной работы кемеровский студент Дмитрий Бухтояров занял в компетенции первое место.
Фото / "Вконтакте"
«В соревновании было три модуля: вегетарианская закуска ово лакто (с использованием овощей, яиц и молока — «Газета Кемерова»), горячее блюдо и десерт. Я готовил одну закуску из пряной свеклы с сырным кремом, вишневым соусом и букетом из свежих трав. На горячее — запеченная рыба сибас с гарниром из шариков из кнельной массы с начинкой из яиц и каперсов, пюре из зеленого горошка, соус Голландский, а также перловую крупу с глазированными овощами, декорированную сырными чипсами. На десерт я приготовил фондан с малиновым соусом и свежими ягодами и карамельными нити, — рассказал «Газете Кемерова» Дмитрий.
Кемеровчанин представит Сибирский федеральный округ в финале WorldSkills Russia — 2015, который пройдет 17-23 мая в Казани. В случае победы он получит право представлять страну на мировом этапе чемпионата в Сан-Паулу.
«Сейчас я не волнуюсь, думаю, волнение ко мне придет уже в Казани, — говорит Дмитрий. — Первые идеи о том, что приготовить, потихоньку начинают рождаться».
Как ранее сообщала «Газета Кемерова», в марте в Кузбассе стартовал региональный этап национального чемпионата WorldSkills, в котором приняли участие молодые парикмахеры, сварщики и кондитеры.
