Кандидат медицинских наук и врач-эндокринолог Наталия Тананакина рассказала, что употребление блинов может нести в себе вред здоровью. Традиционное блюдо обладает не только большой калорийностью, но и имеет высокий гликемический индекс.
— Большие порции блинов могут нанести вред и здоровью сердца. Чрезмерное количество масла повышает уровень холестерина, что может приводить к сердечно-сосудистым заболеваниям, — отметила Тананакина, её слова передает «Газета.ru».
Эксперт также заявила, что от поедания большого количества блинов в Масленицу следует воздержаться людям с избыточным весом. Снизить калорийность блюда и добавить пищевых волокон поможет использование не пшеничной, а рисовой или миндальной муки, а также полезные начинки.
По словам специалиста, в блинах есть белок и кальций, а также калий, количество которого можно увеличить, добавив в начинку или тесто бананы.
Фото: архив A42.RU
