Американские учёные выяснили, что пища с повышенным содержанием железа благотворно влияет на внимание и память человека. Исследователи проверили данную гипотезу опытным путём — наблюдая за 140 индийскими детьми в возрасте 12–16 лет.
Испытуемых разделили на две группы, в одной из которых подростки употребляли в пищу обычное жемчужное просо, а в другой — железосодержащую культуру. Через полгода удалось установить взаимосвязь между приёмом железа и улучшением концентрации внимания и памяти, сообщает MedicalXpress.
Недостаток железа является одним из самых распространённых в мире дефицитов минеральных веществ. При этом железодефицитная анемия — основная причина нетрудоспособности людей, отмечается в исследовании.
Фото: Flickr
