Эксперты Росконтроля отмечают, что уже в третий раз пытаются найти качественный творог 9% жирности. Совместно со специалистами ФГАНУ «ВНИМИ» и ФБУ «Ростест-Москва» они исследовали продукт по 50 показателям качества, безопасности, органолептическим свойствам продукта.
Изучен творог популярных в России брендов. Это «Останкинское», «Милава», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Дмитровский молочный завод», «Коровка из Кореновки», «Искренне Ваш».
Как отмечают специалисты, растительных жиров не выявлено ни в одном из образцов. Зато крахмал обнаружили везде, кроме творога «Останкинское».
В крахмале нет ничего опасного или вредного, но во всех натуральных молочных продуктах он запрещён как немолочный компонент. Кроме того, именно крахмал позволяет замаскировать не слишком качественное исходное сырьё.
Отмечается, что творог «Останкинское» хоть и не оказался подделкой, но порекомендовать этот продукт к покупке нельзя из-за обнаруженной в нём плесени.
Творог «Искренне Ваш» тоже содержит плесень, а количество дрожжей в нём превышает безопасное в 340 раз. Превышение допустимого содержания дрожжей определено и в твороге «Милава» (в 220 раз), и продукте «Дмитровский молочный завод» (в 8,6 раз).
— Образцы «Милава», «Останкинское», «Искренне Ваш» и «Дмитровский молочный завод» признаны опасными для потребителей, — резюмируют эксперты.
Фото: flickr
