Экспертный центр Союза потребителей Росконтроль, специалисты ФГБНУ им. Горбатого и РАН ВНИИПП провели плановое исследование куриного мяса. Об этом сообщается на сайте организации.
На экспертизу отправлено филе цыплят-бройлеров брендов «Петелинка», «Троекурово», «Куриное царство», «Первая свежесть», «Мираторг» и «Ржевское подворье». Нарушения микробиологической безопасности не обнаружено ни в одном образце. Также в них не оказалось антибиотиков и антимикробных препаратов.
По итогам гистологического анализа были обнаружены признаки обработки мяса растворами, содержащими соли органических и неорганических пищевых кислот. Такое инъецирование используют для увеличения веса. За это образцы «Троекурово» и «Куриное царство» были занесены в чёрный список Росконтроля.
Менее свежими, чем другие участники теста, оказались полуфабрикаты брендов «Ржевское подворье» и «Куриное царство». Самое свежее филе у компании «Мираторг».
Росконтроль — негосударственная организация по контролю качества и безопасности товаров и услуг.
Фото: flickr
