Диетологи установили, что чёрный рис может помочь в борьбе с ожирением. Об этом пишут «Известия».
Рис этого цвета останавливает процесс накопления жиров в печени. Об этом говорят данные экспериментов над грызунами. У животных также фиксировалось снижение уровня холестерина.
По словам учёных, в чёрном рисе есть антоцианы, которые полезны для сердца и мозга. В нём много белка и детоксифицирующих фитохимических веществ. Кроме того, там относительно низкий гликемический индекс — всего 42,3, у белого риса он составляет 64.
В этом продукте также много клетчатки, которая помогает организму переварить пищу, замедляет метаболизм сахара и помогает дольше чувствовать себя сытым.
Фото: flickr
