Эксперты Росконтроля исследовали топлёное сливочное масло 5 брендов, продающихся на российских прилавках. Результаты есть в распоряжении A42.RU.
Масло President, «Молградъ», «Починки», «ВкусВилл» и «Избёнка» было проверено по 60 параметрам безопасности. Специалисты также проанализировали содержание красителей, антиокислителей, консервантов и соответствие состава маркировке.
Во время исследования выяснилось, что только образцы President и «Молградъ» на 100% состоят из молочного жира. В остальных образцах есть примесь немолочного жира животного происхождения.
Несоответствие ГОСТу показало масло «Починки» и «Избёнка». У всех образцов обнаружены те или иные замечания по вкусу, запаху или консистенции. Например, в продукции President эксперты отметили запах и привкус окисленного жира, у образцов «Молградъ», «ВкусВилл» и «Починки» — посторонний привкус и запах, у масла President и «Починки» — слегка рыхлую консистенцию, а у «ВкусВилл» — размягчённую.
По микробиологическим и физико-химическим показателям безопасности требованиям соответствуют все образцы. Но к покупке рекомендован только один — масло «Молградъ». Оно не содержит немолочных жиров и имеет приемлемые вкус, запах и консистенцию. Остальные образцы попали в список товаров с замечаниями.
Фото: flickr
