Рабочая группа, в состав которой вошли специалисты Роспотребнадзора и предприниматели, разработает методические рекомендации новых санитарно-эпидемиологических правил и нормативов (СанПиН) по общественному питанию. Об этом сообщается в четверг на сайте надзорного ведомства.
– Стороны приняли решение разделить действующие санитарные правила на две части: обязательные для выполнения и методические рекомендации для предпринимателей в целях обеспечения выработки безопасной и качественной продукции, — уточняется пресс-службой ведомства.
Отмечается, что в методические рекомендации войдут вопросы, связанные с организацией технологических процессов приготовления безопасной продукции, обработкой помещений и инвентаря, а также требования к условиям для соблюдения личной гигиены персонала.
Фото: архив A42.RU
