Сотрудники Роспотребнадзора провели проверку в отношении пекарни братьев Ипатовых. Уже предварительные итоги показали, что на предприятии много нарушений.
— Управлением были проведены мероприятия по контролю в отношении ИП «Крестьянское хозяйство Ипатова». В ходе него были установлены многочисленные нарушения. На момент проверки была отобрана продукция (хлеб) на экспертизу. По предварительным данным, маркировка не соответствует требованиям Технического регламента: отсутствуют единый знак обращения продукции ЕАС, информация о пищевой ценности, адрес предприятия-изготовителя, срок годности, условия хранения хлеба. Также используются ингредиенты, которые не предусмотрены ГОСТом, — рассказала A42.RU начальник отдела надзора по гигиене питания областного Управления Роспотребнадзора Ирина Антонова.
В ведомстве добавили, что предприятие находится в стационарном строении — в жилом доме на первом этаже, в данном магазине отсутствует централизованная подводка холодной и горячей воды. Используется вода неизвестного происхождения в канистрах для мытья рук персонала, для обработки полок на предприятии, для уборки помещений. На предприятии отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены, не предусмотрен санузел для обслуживающего персонала. Не осуществляется контроль за условиями хранения хлеба.
— На сегодняшний день экспертиза продукта ещё не завершена. Собственник приглашён в управление для составления административных материалов. Мероприятия продолжаются, ситуация находится на контроле Роспотребнадзора, — добавила представитель ведомства.
Фото: архив A42.RU
