Употреблять каждый день без вреда для здоровья можно около 150 грамм грибов, это вкусно и полезно.
— Разовая порция составляет 120-150 граммов. Если нет заболеваний, которые ограничивают потребление грибов, то в принципе каждый день можно потреблять грибы без вреда для здоровья, — отметила РИА Новости врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Ливанцова.
По её словам, грибы являются источником белка, витаминов, полезных кислот, кальция, фосфора, калия и железа. Всё это положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, укрепляет костную ткань, оказывает антиоксидантное влияние на организм.
Польза грибов зависит от того, где они растут. Нужно помнить, что ни в коем случае нельзя есть грибы, которые собраны около трасс.
Противопоказаниями для употребления грибов являются, в первую очередь, заболевания ЖКТ в фазе обострения – гастриты, язвенная болезнь, колиты, панкреатит, а также почечная и печёночная недостаточность.
Фото: архив А42.RU
