gazeta.a42.ru
3 сентября 2019 в 17:44 Общество

Росконтроль назвал опасную для здоровья сметану, продающуюся на российских прилавках

Эксперты Росконтроля проверили сметану брендов «Николаевская ферма», «Домик в деревне», «Рузская», «Простоквашино», «Козельская», «Избёнка», «Вологодская из Вологды». Результаты экспертизы опубликованы на сайте организации.

При анализе жирнокислотной фазы у сметаны «Рузской» выявили отклонения от характерных для молочного жира значений. Это может говорить о вероятной примеси немолочного жира. 

В образце «Николаевская ферма» количество молочнокислых микроорганизмов, обеспечивающих полезные свойства сметаны, оказалось ниже минимально допустимого в 4 раза. 

У всех участников теста фосфора оказалось существенно больше, чем кальция, что говорит о возможном наличии в составе добавленных в качестве стабилизаторов пищевых фосфатов, которые не указаны в маркировке. Ближе всего к оптимальной пропорции 1:1 оказались образцы сметаны «Рузская» и «Простоквашино».

Больше всего сухого обезжиренного молочного остатка оказалось в образце «Рузская», меньше всего — у «Простоквашино», но не ниже допустимого техрегламентом.

В сметане «Избёнка» содержание дрожжей оказалось в 5200 раз выше максимально допустимого техническим регламентом. Употребление такого продукта может привести к проблемам с пищеварением.

На вид и вкус эксперты отметили только два образца — сметана «Рузская» и «Домик в деревне». У «Николаевской фермы» они отметили привкус прогорклого жира, у «Избёнки» и «Вологодской из Вологды» нашли комочки и отстоявшуюся сыворотку на поверхности.

К покупке рекомендована сметана брендов «Домик в деревне», «Простоквашино», «Козельская», «Вологодская из Вологды». «Рузская» и «Николаевская ферма» попали в список товаров с замечаниями, «Избёнка» — в чёрный список. 

Фото: YouTube

Ещё материалы по теме


Поделиться

Комментарии:

Подпишитесь на оперативные новости в удобном формате:

Читайте далее
Яндекс.Метрика