Российский врач-диетолог Артур Моисеенко отметил, что молоко и молочные продукты не вредят здоровью. Научно доказано, что в этом продукте содержатся сотни полезных веществ.
По его словам, «современная псевдонаучная литература кишит статьями о вреде молока» и только вводит людей в заблуждение.
— О пользе молока можно говорить долго, но оно, как и прочие молочные продукты, не может одинаково усваиваться у всех. Большинство детей спокойно пьют молоко, и аллергия на молочный белок встречается в очень редких случаях, — сказал Моисеенко «Росбалту».
В молоке содержится больше сотни различных полезных веществ: от аминокислот и витаминов до минералов и ферментов, отметил эксперт. Входящие в состав молока аминокислоты усваиваются более чем на 98% из-за своей сбалансированности и уступают 2% только яичному белку, который признан ВОЗ эталоном белка.
Около 40% взрослых не могут усваивать лактозу, им стоит заменять молочные продукты кисломолочными, в которых лактозы нет, а полезных свойств столько же, сколько и в свежем молоке.
Фото: архив А42.RU
