Кофейная культура медленно, но верно проникает в сознание кемеровчан: если утро начинается с кофе, то он непременно должен быть хорошим. И разнообразным: сливочный раф с нотками лаванды или арахисовый латте — настоящий кофеман уже отошёл от привычной классики «эспрессо/американо», научился отличать фраппе от гляссе и даже арабику от робусты.
А чтобы понять, каким должен быть по-настоящему хороший кофе, нужно сходить туда, где его готовят профессионалы. В нашем обзоре мы собрали кемеровские кофейни, кофе в которых попробовали лично — и он нам понравился.
Чкалов – кофейня to go
Где: На Советском проспекте по соседству с пекарней «Хлебница». В самой кофейне говорят, что «Чкалов» на Советском – это очень патриотично». Добавим, ещё и очень удобно: пока вам готовят кофе, можно выбрать к нему свежую выпечку – и наоборот.
Почему: Классическая атмосфера большого города: за барной стойкой с видом на центральный проспект комфортно пережидать непогоду, наблюдая за спешащими по своим делам людьми. Отличный кофе из Перу, Бразилии и Эфиопии и приветливые бариста, которые деликатно помогут сделать выбор.
Цены на кофе варьируются от 40 рублей за чашку эспрессо до 180 за авторские коктейли. Пока в меню представлено 9 классических и 6 авторских кофе (а также чай и сладости), но список постоянно расширяется. Плюс, здесь регулярно проводят интересные акции для покупателей: например, «Цену на кофе устанавливаете вы» – название говорит само за себя.
Если вы любите кофе, но только начали интересоваться им, «Чкалов» – то что вам нужно. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений бариста соберёт вам кофе под настроение, а не из меню. Проверено – угадывают всегда.
Что попробовать в первую очередь: Авторский кофе «Чкалов».
Адрес: Кемерово, проспект Советский, 49а
Телефоны: +7 (923) 600 53 61; +7 (923) 520 38 22
Часы работы: с 9.00 до 21.00
Instagram[*]
Bronx – кофейня to go и вейп-бар
Где: В самом центре Кузнецкого проспекта, удобная транспортная развязка, рядом – много магазинов автотехники, поэтому легко совмещать приятное с полезным.
Почему: Место для космополитов с западным дизайном и восточными ароматами, объединившее в себе сразу несколько направлений – кофейню, кафе и вейп-бар.
Кофеманы найдут здесь как любимую классику, так и авторские кофейные напитки – сейчас в меню 12 позиций, но кофейная карта постоянно расширяется и пополняется новыми, актуальными для сезона вариантами. Также в меню есть домашний лимонад, десерты и несколько видов прохладительных напитков.
Цена на кофе стартуют от 80 рублей за чашку эспрессо и ограничиваются только фантазией гостя и бариста. К слову, заглядывать сюда регулярно выгодно: постоянные клиенты получают каждую пятую чашку кофе в подарок.
Что попробовать в первую очередь: Фирменный кофе BronX – латте с маршмеллоу и сиропами на выбор. В жаркую погоду идеальный выбор – холодный латте.
Адрес: Кемерово, проспект Кузнецкий, 46
Телефон: +7 (951) 603 99 00
Часы работы: с 10.00 до 23.00
Instagram[*]
Coffeeman — городская сеть экспресс-кофеен
Где: В четырёх крупных торговых центрах города, что удобно, если вы работаете рядом или просто устали от похода по магазинам.
Почему: Кофе — напиток, проверенный временем: первая кофейня Coffeeman открылась в ТРК «Променад-1» в 2015-м, с тех пор кофеен стало четыре, а к привычной и востребованной классике добавились десятки прохладительных и авторских кофейных напитков — в общей сложности 35!
Если вы совсем не пьёте кофе, можно попробовать несколько сортов индийского и китайского чая, включая наш сибирский «Ёлка-чай» — с ароматным вареньем из сосновых шишек. К лету появились очень популярный в клубной среде напиток «Пина-Колада» и фирменные смузи из настоящих тропических фруктов. Цены варьируются от 69 рублей за чашку эспрессо до 199 рублей за авторский кофе. Кофейня придерживается принципа, что любую чашку кофе можно приобрести с купюрой в 100 рублей.
Подкупает и философия: хороший кофе может сделать только обученный и подготовленный человек — бариста, пусть и с участием машины. То есть здесь не просто нажимают на кнопку автомата, а старательно «собирают» каждый кофе вручную. В кофейне есть своя школа бариста, каждый сотрудник проходит обучение и стажировку прежде чем начать работать с гостями.
«Хорошо отобранные зёрна, правильный помол, правильные пропорции, правильная температура молока — когда человек всё это контролирует, то на выходе получается совсем другой кофе. При этом гость получает ещё и эстетическое удовольствие. Люди, которые начинают пить кофе, приготовленный руками, а не автоматами, говорят: «Да, это большая разница». И миссия нашей компании — развивать культуру потребления кофе в Кемерове», — говорит руководитель сети экспресс-кофеен Константин Луконенко.
Что попробовать в первую очередь: из горячих — Кедровый латте, сладкоежкам наверняка придётся по вкусу Арахисовый латте, а любителям необычных сортов чая — сливочный пуэр. Из холодных — хит 2017 года «Фредо-капучино», смузи «Тропический микс» и огуречный лимонад с базиликом.
Адреса: Кемерово, проспект Ленина, 90/1 (ТРК «Променад-1»)
проспект Химиков, 39 (ТРК «Променад-2»)
проспект Ленина, 35 (РЦ «Зимняя вишня»)
проспект Ленинградский, 28В (гипермаркет «Лента»)
Часы работы: с 9.00 до 21.00
Instagram[*]
