Богатая жирами и сахаром пища увеличивает риск тяжёлого сепсиса, который может быстро привести к смерти. Об этом сообщили учёные Портлендского государственного университета.
Исследователи перевели подопытных грызунов на рацион питания по западному образцу — с высоким уровнем жиров и углеводов и низким содержанием пищевых волокон. Вскоре у мышей усилилось хроническое воспаление, развилась склонность к развитию сепсиса, а общая смертность увеличилась по сравнению с животными, питающимися нормально.
Учёные сообщают, что причиной увеличения смертности стала неправильная работа иммунной системы, которая делает организм восприимчивым к заражению крови (сепсису) и отказу органов из-за постоянного воспаления.
Специалисты рассчитывают, что результаты опытов помогут врачам предупредить развитие тяжёлого состояния у пациентов, контролируя их питание, пишет MedicalXpress.
Фото: flickr
