В Роскачестве провели исследование торговых марок кефира. В этот раз специалисты проверили продукцию из Рязанской, Саратовской, Тульской, Вологодской, Свердловской, Тверской и Ярославской областей, а также Санкт-Петербурга, Чувашии и Башкортостана.
Кефир исследовали по 35 критериям, среди которых наличие тяжёлых металлов, бактерий группы кишечной палочки, сальмонеллы, антибиотиков.
По итогам проверки эксперты поставили «пятёрки» и назвали лучшим кефир от «Ярмолпрода», «Молочной благодати» и «Свитлогорья».
Одним из важных векторов исследования стала проверка на фальсификацию: в том числе, пытается ли производитель удешевить продукцию, разбавляя молочный жир растительным. В ходе проверки было выявлено менее 10% случаев фальсификации.
Уточняется, что Роскачество дополнило исследование кефира 2018 года.
Фото: flickr
